Работа гриль коптильни и гриля барбекю не требует особенных условий. Бытовой прибор, работающий от электричества, нуждается только в обычной розетке 120 В. Вес коптильни может быть разным – от 15 до 20 кг, в зависимости от модели.
1 Как пользоваться гриль коптильней
Инструкция к гриль коптильне обычно прилагается, но в целом пользование устройством выглядит как ряд последовательных действий (они сходны с инструкцией для пароконвектомата):
- подключение прибора к источнику питания;
- подача брикетов в генератор и их розжиг;
- выкладка продуктов на полки;
- включение.
Полки, предназначенные для выкладки различных продуктов, могут быть сплошными и решетчатыми. По мере ненадобности любая из них легко вынимается прямо как в случае с коптильней холодного копчения.
Функциональная гриль коптильня способна работать в двух режимах – горячего и холодного копчения. Некоторые модели оснащаются функцией медленного нагрева – так называемое бездымное приготовление. Для овощей и фруктов предусмотрен режим инфракрасной сушки как у коптильни для горячего копчения.
к меню ↑
2 Популярные модели, цены
Гриль коптильня Паровоз – это стационарное устройство, предназначенное не только для копчения, но и для приготовления шашлыка, пиццы, барбекю и запекания картофеля. Сочетая в себе возможности плиты, мангала и духовки, прибор коптит продукты только натуральным дымом и не допускает их контакта с натуральным огнем.
Заслонка, расположенная на трубе, позволяет регулировать температуру внутри камеры подобно электрогрилю Tefal. В качестве дров можно использовать любые породы деревьев, экспериментируя со вкусом. Купить гриль коптильню Паровоз можно по цене 300 долларов.
Передвижной гриль коптильня CMI (Weber Compact Kettle) круглого сечения может иметь разные размеры, которые влияют на ее стоимость. Миниатюрный вариант представлен компактной конструкцией с размерами 58 х 43 х 81 см и диаметром 40 см, крупногабаритный с диаметром 45 см – 98 х 47 х 98 см. Примерно такие же габариты имеют электрогрили Филипс.
Средняя цена такого устройства составляет 50 долларов.
Одноразовый компактный гриль коптильня Seasons – это модель Nordic Season KG 1236206222 стоимостью 7 долларов. Простой в эксплуатации прибор можно использовать даже в тех местах, где не разрешается разводить костры:
- гриль ставится на специальные ножки;
- разжигают брикеты и дают им прогореть (прямо как при использовании аэрогриля Супра);
- продукты укладывают на решетку.
2.1 Советы по выбору
Если вы решили купить гриль коптильню, учитывайте следующие параметры:
- вес модели;
- толщина металла должна быть как у мини коптильни;
- наличие дополнительных ребер жесткости или гидрозатвора;
- функциональность должна быть минимум как у походной коптильни;
- стоимость.
2.2 Использование гриль коптильни Паровоз — видео
2.3 Гриль коптильня – отзывы
«Решив заняться разведением свиней, мы купили гриль-коптильню Green Glade 11092 стоимостью 250 долларов. Это компактное функциональное устройство не вызывает трудностей в эксплуатации и при транспортировке. Топка для копчения находится отдельно.
Термостат для установки температурного режима имеется. Удобство эксплуатации обеспечивают две полки и решетка. Установка в любом месте возможна благодаря наличию колесиков. Мы коптим не только свиное мясо – рыба, сыр, птица, шашлык также получаются вкусными, как и при использовании коптильни на газовой плите».
